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鱼香炒蛋盖饭的做法

发布时间:2019-05-15 03:42:02

鱼香炒蛋盖饭的材料鸡蛋相克食品2只胡萝卜相克食品1根油适当盐适当醋相克食品20ml豆瓣酱30g糖适当水80ml葱3片姜相克食品2片蒜2瓣青菜适当米饭相克食品适当 鱼香炒蛋盖饭的做法图片步骤,怎样做鱼香炒蛋盖饭好吃?

米饭提早蒸好。

鸡蛋打散备用。

胡萝卜切丝(手切的就是比擦丝器擦的好,可是很费力啊。。。)备用。

生菜准备好(木耳的话提早泡发,我家没有木耳了,所以用生菜代替)。

葱姜蒜切碎备用。

油热后先摊鸡蛋。

以后下入葱姜蒜煸香。

再放入豆瓣酱翻炒。

以后将胡萝卜丝放入翻炒。

加入醋。

加水煮开后焖1会儿,放入糖和盐。

再将摊好的鸡蛋放入炒碎,翻炒均匀后关火。

关火后放入生菜,借着余温炒熟(木耳的话和胡萝卜1起放入,由于木耳炒熟需要时间)。

翻炒均匀后便可。

盘中放入米饭。

将汤和菜1起浇到饭上便可上桌吃啦!

美食天下菜谱大全温馨提示:

1. 刀工好的亲建议用手切胡萝卜,初下厨房的可以选择擦丝器。

2. 如果有木耳的建议选择木耳来制作,由于更能体现鱼香菜。我家由于没有木耳了,其他绿叶菜又不好买,所以选择拌沙拉用的野苣,效果也还不错。

3. 用木耳做时要早些放入,以避免不熟。

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