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烤肉和蔬菜水果1起吃

发布时间:2019-05-14 21:29:41

虽然人们都知道吃烤肉容易带来很多健康问题,比如容易致癌等等,但“好这1口”的人还是常常挡不住它的诱惑。怎样才能既饱了口福,又保住健康呢­?

烤肉搭配着新鲜的蔬菜水果1起吃,由于从蔬果中可以取得很多抗氧化、抗癌成份,和增进致癌物排出的膳食纤维。

新鲜的绿叶蔬菜如生菜、空心菜,和西红柿、白萝卜、青椒和水果如苹果、猕猴桃、柠檬等都含有大量的维生素C、E。其中,丰富的维生素C在胃内具有阻断亚硝酸盐和仲胺结合的作用,从而可减少致癌物亚硝胺的产生;而维生素E具有很强的抗氧化作用。

韩国人吃烤肉时都配以生蔬菜、富含纤维的发酵蔬菜如泡菜、豆酱汤等食用,以尽可能下落致癌物资对身体的危害。

下次再吃烤肉时,您无妨试试生菜卷肉,再来1杯鲜榨的果汁。

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