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面条茄汁鸡面的做法

发布时间:2019-05-14 21:16:57

面条茄汁鸡面的材料鸡胸肉80g油适当盐适当鸡蛋相克食品清1个淀粉适当白糖相克食品适当胡椒粉适当料酒适当番茄酱相克食品适当香菜相克食品10g姜相克食品适当葱适当 面条茄汁鸡面的做法图片步骤,怎样做面条茄汁鸡面好吃?

鸡胸肉去掉筋膜,加入1个鸡蛋清、1汤勺淀粉、少许盐、胡椒粉、1汤勺料酒、1汤勺水,用料理机打成泥。

把鸡肉泥装入有圆形花嘴的裱花袋,没有裱花嘴,可以直接把裱花袋剪1个小小的口。

锅内放多1点的水,烧开后,关火。把鸡肉泥成线状挤入水中,注意尽可能挤得流畅些,这样面条可以很长。

将鸡面捞出用凉水过凉,沥干水份。

姜切片,葱切段,香菜切末。

锅内放少许油,放入姜片与葱段炒香后捞出。

倒入两大汤勺番茄酱,炒几下。

放入鸡面,翻炒几下,加料酒、少许盐、白糖、胡椒粉、小半碗清水,收汁后,出锅装盘。

撒香菜碎。

美食天下菜谱大全温馨提示:

把鸡肉用料理机打成很细很细的茸,用做鱼面的方法做1道鸡面,再用番茄酱汁炒,味道很不错的。

向水中挤面条时,1定不能用开水,要水烧开后关火再挤。

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