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炝拌木耳西兰花的做法

2018-11-07 18:10:51
炝拌木耳西兰花的做法 “外婆去的早,但在记忆里,只要我说饿,外婆就会燃起灶火。
一年四季里的炝拌菜,外婆做的游刃有余、花样百出。金灿灿的菜籽油总是勾着我的鼻子走,外婆笑着说我就是上灯台的小老鼠,那时候我和外婆在一起的幸福就是听到油炝葱蒜的噼里啪啦,和盯着油炝上葱蒜时溢气的泡沫。而外婆的幸福就是看我依赖着这种小幸福。
我对食物犹如外婆对我,脚步匆匆,从不停歇,未曾感恩,人已去。
年少以后,我才相信外婆真的是“去了很远的地方”,我才懂得,食物与人,总是人走的早” 食材明细 主料 西兰花 1棵 水发木耳 120g 辅料 生抽 3勺 醋 2/3勺 盐 2/3茶匙 鸡精 1/3茶匙 糖 1/3茶匙 清水 100ml 清淡 口味 拌 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 炝拌木耳西兰花的做法步骤 1提前泡发木耳,焯水,葱切丝,蒜切瓣,取辣椒丝少许,西兰花洗净摘成小朵,沸水下锅,滚开捞出控水(捞出后建议先过凉水) 2将木耳,西兰花放入拌菜盆,上面铺葱丝、蒜瓣、辣椒丝 3生抽,醋,盐,鸡精,糖,凉白开水调汁 4避开葱蒜,倒入菜中 5锅内烧热少许油,浇在葱蒜上
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